På En Öl & Whiskymässa i Göteborg körde vi speedtasting av tre olika gin som matchades med tonic och garnityr. Vi hade med oss tre väldigt nya gin på den svenska marknaden, Klocktornet Fräkne Dry Gin, Celtic Whisper Gin och Hendrick´s Grand Cabaret Gin. Vi använde oss av tre olika tonics, alla från Hammars Bryggeri.
Speedtasting var ett för oss ett nytt format. På två dagar hade vi fem tillfällen på en stor scenbar. 12 deltagare satt runt baren med headset, för att kunna höra ordentligt i allt mässbrus. På en knapp halvtimme testades tre gin, matchades med tonic och garnish medan Jens pratade om varje ginsort och lite tips och trix kring Gin & Tonics.
Varje tasting var fullbokad, formatet kändes väldigt uppskattat av besökarna och vi hade en riktigt trevlig stund.
Det lilla destilleriet i Bohuslän släppte nyligen sin tredje gin, en mer klassisk Dry Gin än de tidigare två, men med tydliga influenser av Bohuslän. Fräkne Torr är namnet på deras London Dry, den är fullmatad med enbär, och för att den ändå ska få den Bohuslänska identiteten så har de tillsatt en nypa tång och ett uns musselskal innan den destilleras två gånger i deras potstill, vilket gör den väldigt mild, torr och balanserad.
På tastingen använde vi den med Hammars Tonic Ocean och citronzest.
Recension och komplett serveringsförslag finns här.
Beställ här på Systembolaget.
Att smaksätta gin med stenfrukter är mycket ovanligt. När Hendrick’s nu lanserar Grand Cabaret är det första gången som Masterblender Leslie Gracie öppnat sitt ”Cabinet of Curiosities” för att arbeta med smaker från persika, plommon, körsbär och andra stenfrukter. Leslie Gracie har trollat fram en klassisk Hendrick’s gin, men med helt nya fruktiga och blommiga toner.
Inspirationen fick Leslie när hon läste om 1800-talets dryckesvanor i Paris. I konstnärskretsarna drack man en fruktsprit, vanligen gjord på plommon, persika eller körsbär. Fruktspriten blandade man med gin och rosenvatten. I Grand Cabaret har Leslie Gracie återskapat denna smakexplosion.
På tastingen använde vi den med Hammars Tonic Elderflower Power och gurka.
Recension och serveringsförslag finns här.
Beställ här på Systembolaget.
Celtic Whisper Gin är ett samarbete mellan tv-personligheten Dermot Clemenger och Revsunds Distillery
Dermot är en irländare och ginentusiast som har bott och arbetat i Sverige de senaste 20 åren. För svenskar är han mest känd domare i Let's Dance. Han är före detta dansmästare och författare till boken Fly från Monster.
Tommy och Henrik som är männen bakom Revsunds började sin resa 2016 när de bryggde sin första öl. 2019 destillerade de sin första gin och har sedan dess destillerat många prisbelönta gin, rom och whisky.
Teamet har kombinerat sin kärlek till gin och hantverk i destillering med sitt arv för att skapa den första produkten av detta samarbete, Celtic Whisper Dry Gin.
På tastingen använde vi den med Hammars Tonic Original och röd grapefrukt.
Recension och komplett serveringsförslag kommer inom kort.
Beställ här på Systembolaget.
Hammars Tonics produceras av Hammars Bryggeri, det lilla familjeföretaget vid Vätterns strand med anor från 1904.
Du hittar Hammars Tonics i välsorterade livsmedelsbutiker eller på delitea.se
Det lilla destilleriet i Bohuslän släppte nyligen sin tredje gin, en mer klassisk Dry Gin än de tidigare två, men med tydliga influenser av Bohuslän. Fräkne Torr är namnet på deras London Dry, den är fullmatad med enbär, och för att den ändå ska få den Bohuslänska identiteten så har de tillsatt en nypa tång och ett uns musselskal innan den destilleras två gånger i deras potstill, vilket gör den väldigt mild, torr och balanserad.
Lydén Distillery har i samarbete med Gin Swedens Jens Josefsson tagit fram DRAJJA. DRAJJA är en färdigblandad Dry Martini på flaska, som avnjutes bäst direkt från frysen, i ett kylt glas tillsammans med antingen oliver, syltlökar eller citronzest.
Salar och Emmelie driver Västerås Destilleri, och om man gör gin i Västerås så kommer givetvis kravet om att ta fram en gurkgin. Det tog paret tre år innan de gav med sig, men nu kan vi äntligen njuta av en ekologisk Västerås Gin med smak av bl.a. gurka.