Det här är den tredje produkten från Swallows & Spirits, en gin med otroligt mycket kanelsmak, kallad Ginnamon.
Det första som slår oss är färgen, härligt djupt guldbrun som en vällagrad konjak.Doften domineras totalt av kanel, påminner om doften som sprids i köket när man kokar risgrynsgröten till jul men med stöttning av enbär och klassiska gintoner.
Den är väldigt len och rund, smaken domineras även den av kanel med gintonerna strax bakom. Eftersmaken är kraftig med stor hetta.
En riktigt sipping-gin, det är vad den är avsedd till. Adam och Sebastian menar att den inte ska användas i GT och efter att ändå försökt pressa den så kan vi bara hålla med, använd den till att njuta den rent eller blanda cocktails med den. Vi gör direkt Negroni, en kall på vanligt sätt men också en varm där vi tar lite extra söt vermouth för en rikligt härlig juldrink. Den kan man givetvis garnera med apelsin som vanligt men man kan också välja mer julinspirerade garnityr som kanelstång, kryddnejlika eller, pomeransskal.
Ginnamon är en unik gin med väldigt mycket karaktär, ändå len och väldigt användbar. Vi kommer testa vidare både med klassiska kryddiga cocktail och med mer nyskapande julinspirerande skapelser. Eller så njuter vi den bara neat, rumstempererad och helst framför en brasa.
Släpp den 6/11 på Systembolaget, 500ml, 44%, 416kr
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/swallows-spirits-3283302/
Börjar vi tröttna på kändis-sprit? Nejdå, allra helst inte när det är så här bra! Dermot Clemenger är mest känd för sin roll som domare i TVs Let's Dance, men vi har känt honom i många år genom hans stora och genuina intresse för gin.
I helgen åkte vi till Fever-Tree Spirits & Mixers Festival i Horsens, Danmark. Horsens är en liten stad på Jylland, närmsta större stad är Århus som ligger drygt en halvtimmes körning från festivalen.
Vi testar och recenserar Hellcroft Sichuan Pepper Gin, en bathtub-gin från Göteborg, som inte helt oväntat passar alldeles utmärkt i cocktails från förbudstiden.
