Hendrick's Grand Cabaret
Nu släpps äntligen den senaste utgåvan i Hendrick´s limiterade serie ” Cabinet of Curiosities”. Hendrick´s släpper, sedan 2017, en limiterad utgåva som produceras under en kort period och därefter ersätts av en efterföljare.
Recension
Revsunds Distillery Mylta Gin Cask Edition 2023
Nu släpps den nya årgången av Revsunds Mylta Cask i en begränsad upplaga om endast 420 flaskor. Smaksatt med hjortron och kardemumma, fatlagrad i 20 veckor på Sherry-fat och tappad på hela 48%. Vi har haft möjlighet att prova en flaska inför släppet och vi är riktigt imponerade.
En, minst sagt, vacker gin, färgen är djupt gyllengul. Doften sprider sig i rummet så snart ginen är upphälld i glaset, den är stor men mjuk och domineras av hjortron med bra stöttning av kardemumma och svagt anas både enbär och fatkaraktär.
Smaken är kraftfull, alkoholhalten märks, men mest i smak-koncentrationen. Först möts vi av enbär och ginkryddor men straxt tar fat, hjortron och lite kardemumma plats. Lång, behaglig eftersmak av kardemumma och hjortron.
En fin, fatlagrad gin gör sig oftast bäst som sipping-gin, och det är den här ett gott exempel på. Att blanda ut den med tonic känns orimligt och inget vi provar, men visst blir vi lite nyfikna att testa den i cocktails. Tankarna går direkt till Negroni, Martinez eller andra liknande klassiska cocktails med söt vermouth.
Vi testar en Martinez, och blir inte besvikna. Det första som slår oss är färgen, den blir på något sätt skönt 70-tals brun-orange. Smakmässigt tycks ginen, trots att Martinez är vermouth-tung, ta riktig plats, och både hjortron och kardemumma kompletterar upp smakprofilen.
En unik och riktigt påkostad gin. Revsunds berättar att de har haft ännu mer hjortron i årets upplaga än tidigare och utan att jämföra tror vi på dem. Det är tydlig ginkaraktär, trots alla smaker från hjortron, kardemumma och fat. Vi ser fram emot att testa den mer i olika cocktails men framför allt kommer den att avnjutas neat.
Släpps den 7/2 på Systembolaget, 700ml, 48%, 799kr
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mylta-8593901/
Text av Jens, foto av Emma. Flaskan är sponsrad av producenten.
En Öl & Whiskymässa
På En Öl & Whiskymässa i Göteborg körde vi speedtasting av tre olika gin som matchades med tonic och garnityr. Vi hade med oss tre väldigt nya gin på den svenska marknaden, Klocktornet Fräkne Dry Gin, Celtic Whisper Gin och Hendrick´s Grand Cabaret Gin. Vi använde oss av tre olika tonics, alla från Hammars Bryggeri.
Tektor Fresh Hops Gin 2023
På Gotland lyckas Tektor Cigars inte bara producera sina cigarrer, utan också odla sin tobak. Inte så konstigt att de och Gotland Spirits, som gör egen råsprit på lokalt vete, fann varandra i ett samarbete.Tillsammans har de skapat en väldigt annorlunda gin, på 42%, kryddad med b.a. humle och framtagen för att passa till cigarr.