Vårt ginår 2024
Vi summerar ett spännande och händelserikt år, för oss privat, för Gin Sweden och i Gin Sverige.
Recension
Hendrick´s Absinthe
Hendrick's är helt klart mest känt för sin gin, alltid smaksatt med gurka och rosblad, men de har också en Absint i sitt sortiment. Nu släpps den i en liten begränsad mängd på Systembolaget och vi har självklart testat den.
Den är inte ny i deras sortiment men har tidigare riktats mest mot restauranger och barer. Varför de har gjort just en absint vet vi inte, men självklart är den smaksatt med bland annat gurka och rosblad. Den är, för att vara en absint, relativt snäll med en alkoholhalt på 48% och en klar färg. Smaken är stor med mycket anistoner och noter av gurka och ros.
Absint har aldrig varit någon större favoritsprit för oss, men det är en rolig drinkingrediens och inte minst ihop med gin. Så vi letade reda på några klassiska och en ny drink och njöt av några spännande skapelser.
Arsenic & Old Lace
- 6 cl Hendrick's Gin
- 3 cl Dry Vermouth, vi valde Dolin Vermouth dry
- 0.25 cl Creme de Violette
- 0.25 cl Hendrick's Absinthe
- 1 cl kallt vatten
Rör alla ingredienser med mycket is, sila upp i ett kylt coupglas och garnera med citronzest.
Corpse Reviever no. 2
- 2, 5 cl Hendrick's Orbium Gin
- 2,5 cl Lillet Blanc
- 2,5 cl Triple Sec
- 2,5 cl citronjuice
- En barsked Hendrick's Absinth
Skaka alla ingredienser utom absinten. Sila upp i ett kyl coupglas som coatas med absint. Vi sprayar också lite absint på toppen av drinken.
Dandelion
- 6 cl Hendrick's Flora Adora
- 3 cm gurka
- 3 cl lime
- 2 cl sockerlag
- 1,5 cl Hendrick's Absinthe
- Hammars Eldeflower Power Tonic
Muddla gurkan i en shaker, tillsätt övriga ingredienser förutom tonic. Skaka med is, sila av och häll upp i highball-glas över is. Garnera med gurka och lime, toppa med tonic.
Här hittade vi drinkar där Absinthen verkligen tillför till smakprofilen. Dandelion är en väldigt uppfriskande och härlig long drink, Corpse Reviever no. 2 som är en klassisk bakfylle-kur är väldigt trevlig och Arsenic & Old Lace seglar upp som en riktig favorit bland Martini-riffs. Alla väl värda att testas. Utöver dessa drinkar så är andra tips Monkey Gland, Absinthe Martini eller Turf Club, eller varför inte ett par stänk absint i en klassisk GT.
Även om man, precis som vi, inte är ett super-fan av absint så är den här ett måste i barskåpet. Absint är en väldigt spännande drinkingrediens och gillar man Hendrick´s så är den här given.
Finns på Systembolaget, 700ml, 48%, 629sek.
Text av Jens, foto av Emma. Flaskan är sponsrad av importören Nigab.
Spirit of Hven Navy Strength Organic Distilled Gin
Spirits of Hven har ett stort sortiment av olika destillat, bland annat fyra oliks sorters gin. Deras första, Organic Distilled Gin är en utmärkt gin som inte minst passar bra i Gin & Tonic, sedan har vi deras Sloe Gin som vi tidigare har recenserat, Stella Nova, en makalös fatlgrad gin med upp till 10 års fatlagring och så den som vi nu ska titta närmare på, deras Navy Strength Organic Distilled Gin.
Årets julsnapsar!
Det lackar mot jul och inköpslistan till Systembolaget behöver kompletteras. Självklart dricker vi gin i jul, men snapsen till julmaten är också viktig och vi listar, utan inbördes rangordning, våra favoriter. Som vanligt väljer vi från svenska producenter som gör hantverkssprit av god kvalitet.