Helsingborg gin
För fem år sedan startades Helsing Distillery och släppte sin första gin. Det uppmärksammas nu med en hel del jubileumsaktiviteter på destilleriet och ett nysläpp av original-ginen, nu under namnet Helsingborg gin.
Nyhet
Hammars Limited Edition 03 x Jens Josefsson
Hammars Bryggeri, det prisbelönta hantverksbryggeriet vid norra Vättern, presenterar sin tredje tonic i Limited Edition-serien. Limited Edition 03 - Rose Hip, Citrus and Læsø Salt är framtagen i nära samarbete med Jens Josefsson från Gin Sweden.
Hammars Tonics Limited Edition 03 hämtar inspiration från det salta havet mellan Jens gamla hemland Sverige och hans nya Danmark. I en process med mycket experimenterande, skratt och en och annan Gin och Tonic så framträdde en trendig floral smakprofil med inslag av citrus, strandväxande nyponros, sälta från världens kanske bästa salt från danska Læsø. Som vanligt finns Hammars balans mellan beska och sötma i botten.
Hammars Tonics Limited Editions skapas i samarbete med Sveriges ledande dryckesprofiler och destillerier. Denna gång har Hammars arbetat tillsammans med Jens Josefsson från Gin Sweden. Jens och Emma på Gin Sweden är nära vänner till Hammars Bryggeri och har sedan starten av tonic-serien samarbetat i olika former. Bland annat i provningar och föreläsningar, med att ta fram smakkombinationer och framförallt i arbetet med att skapa den prisbelönta Hammars Ocean Tonic.
- Vi ville skapa en tonic som känns samtida men ändå tidlös – där varje del av smakbilden har en tydlig roll. Nyponrosen ger ett floralt djup, citrussyran fräschar upp och sältan från Læsø skapar balans. Tillsammans blev det en tonic med karaktär, som verkligen förstärker personligheten hos ginen den blandas med.
Tonicen är framtagen för att matcha med moderna typer av gin, men smakprofilen visade sig ha en stor bredd och går med många olika typer av gin. Vi kommer inom kort att presentera ett antal perfect serves.
Hammars Tonics Limited Edition 03 finns i utvalda butiker runtom i landet och i vissa online-butiker, tex här.
Hammars LE 03 - Rose Hip, Citrus and Læsø Salt.
LE 03 är skapad i samarbete mellan Gin Sweden´s Jens Josefsson och Hammars Bryggeri. Med smaker av vårt Danmark, nyponrosor och salt från Læsø samt en fräschör från citroner. Här kommer några förslag på kombinationer som vi tycker är extra bra.
Vårt ginår 2025
Nu har ännu ett år passerat och vi reflekterar över gin-året som gått. 2024 handlade mycket om mässor och provningar, medan 2025 blev mer av ett ”lab-år”, men med flera fina nedslag längs vägen.