Kyflinge Gin Saltimporten
Kyflinge träffade jag på för första gången på Gin & Tonis Festivalen i Dylta Bruk förra sommaren.
Hur man blandar en perfekt
Gin och tonic
Gin och tonic, “GT:n”, är troligtvis den mest kända drinken av alla. I Sverige, precis som i de flesta länder, konsumeras huvuddelen av all gin i just Gin och tonic, trots en uppsjö av andra populära gin-baserade drinkar.
En GT kan skapas på många olika sätt när det gäller val av glas, is, ingredienser och garnityr, men låt oss presentera en grundguide till hur man blandar en perfekt, i vårt tycke, Gin och tonic.
PASSANDE GLAS
En GT-kupa eller Copa ger mer utrymme för aromer och rymmer mycket medans traditionella highballglas passar bra till en mer klassisk GT och håller kolsyran på plats längre. Kyl glaset först.
MYCKET IS
Använd bra is. Och mycket.
BRA GIN, 5 CL
Välj en bra gin, snåla inte på kvaliteten. De flesta stilar passar, men det finns sorter med udda karaktär, ekfatslagrade eller Sloe Gin som generellt sett inte gör sig bäst i GT. Vi rekommenderar självklart någon av de många fantastiska svenska ginsorterna. Använd 5 cl.
BRA TONIC SOM PASSAR GINEN, 10-20 CL
Toppa med en bra tonic som matchar din gin. Även här ska man tänka på att välja någon med kvalitet - det är ju trots allt den större delen av det du har i glaset. Normalt sett använder man 10-20 cl tonic och ett starkt tips är att förvara tonicen i kylskåpet innan. Varm tonic tappar kolsyran rejält mycket mer när du häller upp. Häll i försiktigt så att minimalt med kolsyra försvinner. Även här rekommenderar vi självklart någon av våra fina svenska tonics.
GARNERING
Välj garnityr som lyfter eller kompletterar ginen.
RÖR FÖRSIKTIGT
Rör om försiktigt för att blanda och kyla ingredienserna, men inte för mycket så att kolsyran försvinner.
NJUT!
En välgjord GT är en njutning. Låt den gärna vila någon minut så att den blir riktigt kall, och drick långsamt, men innan isen smälter och man får en blaskig drink.
Skrea Backe Dry Gin
Skrea Strand utanför Falkenberg är en fin plats, en lång sandstrand där man får ha med sig hundar, och någonstans därutanför ligger mitt Læsø.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och deltag i utlottning av signerad bok
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev så är du med i utlottningen av boken ”Svensk gin - drinkar, destillerier & drömmare” signerad av huvudförfattaren Jens Josefsson.