Vägen till Skrea Backe bjuder på oväntade scenerier, och vägen i sig är lite oväntad. Vi är nära motorvägen och nära Falkenberg city men ändå mitt ute på landet i en härlig kuperad terräng. Sista biten går på en lite grusväg och vi dubbelkollar GPSen om vi verkligen är på rätt väg. Områden känns sydeuropeiskt och eftersom ägarna till Matbruket är influerade av det italienska området Umbrien får Hallands motsvarighet smeknamnet Humbrien.
Efter ett ha tillbringat ett par regniga och blåsiga dagar i Göteborg så ankommer vi till Skrea Backe i strålande solsken. Det är en magisk plats, en lantgård med Prostens Pizza, Skrea Matbruk, vinrankor, kossor, ett Bed and Breakfast och det lilla destilleriet, mitt ute på landet men ändå så nära staden.
Destilleriet startade 2019 av de fyra vännerna Filip Karlsson, Viktor Larsson, Albert Nilsson och Marcus Nordgren, men historien börjar långt tidigare. De är alla gamla vänner från skoltiden och Marcus driver tillsammans med sin fru Lisa Lemke, Prostens Pizza och Skrea Matbruk, där övriga vänner jobbade vid tillfället. Det var på en resa till London som Filip och Marcus av en händelse hittade till City of London Distillery. Inspirerade av lokalen där kopparpannorna står bakom glasväggar, och kanske av god gin, kom idén att göra något liknande på Skrea Matbruk.
Lokalen som innehåller destilleriet är inte stor, men har en härlig historik. Den ligger innanför restaurangen så vi passerar där innan vi kommer in i det lilla rummet där Viktors pappa tappar på flaska och sätter på etiketter medan Filip destillerar och Viktor bär dunkar och annat mellan arbetsstationerna. Hela byggnaden är en gammal lada och just det här rummet har tidigare används för mjölk, till ett ölbryggeri, till vinproduktion innan det blev till det nuvarande destilleriet.
Här produceras deras vinstrika gin och en del annan sprit. Det nuvarande bas-sortimentet består av deras Dry Gin med smak av klassiska ginkryddor, havtorn, nypon och timutpeppar, en ”Navy Strengt” kallad Ocean som nyligen vann pris för Sveriges Bästa i Navy i Drink Masters samt en Akvavit med smak av klassiska akvavitkryddor och sockertång
Relationen med restaurangen är tydlig, utöver att destilleriet faktiskt ligger inne i restaurangen och Marcus är delägare i båda så delas provningsrum och det är självklart många samarbeten och events. Gänget väntar också på besked om gårdsförsäljning vilket skulle ge en ännu större upplevelse här där allting andas småskaligt och lokalt.
Det finns gott om planer men hittills har det inte hunnits med så mycket nytt. Eller ja, utöver bas-sortimentet så släpps årligenen en limiterad fatlagrad gin, samma med en sommargin, och hittills ett plommondestillat och två druvdestillat. Men ännu mer finns i tankarna och med en nyanställd medarbetare efter sommaren så hoppas Viktor och Filip ha mer tid till nya projekt och produkter, och det ser vi fram emot.
Efter en dryg timmes besök är det dags för oss att motvilligt åka hemåt, men hit kommer vi gärna igen. Ett besök här rekommenderas starkt, oavsett om det är för att bara handla pasta från pasta-kiosken, en lunch på den soliga terrassen, gå på ginprovning eller någon av de kurser och event som anordnas i restaurangen, eller varför inte ett långt besök med provning, mat och dryck. En helt unik miljö och stämning gör det till en självklar destination i mat- och dryckes-Sverige.
Mer om Skrea Backe på deras hemsida och sociala medier:
skreabackedestilleri.com
instagram.com/skreabackedestilleri
facebook.com/Skreabackedestilleri
För oss som känner till Henrik Méróvingian och hans produkter från destilleriet Valkyria så förväntar vi oss alltid något storslaget och annorlunda när han släpper nytt. Som nu, en ny gin med det inspirerande namnet Valkyria Queens Gin med smak av bland annat blåbär och hallon släpps på Systembolaget.
Idag har vi provat Swallows & Spirits färdigblandade Jalapeno Gimlet. Vi provar den på tre olika sätt, men favoriten blir som den är, direkt från kylen och ner i glaset.
Det var en solig julidag när vi äntligen kom i väg till ön Ven för att besöka destilleriet Spirit of Hven. Vi har länge planerat att besöka Henric och Anja Molin samt deras team där men inte fått tillfälle tidigare.
