Hammars Bryggeri erbjuder något ganska unikt i dryckes-Sverige. Här är gårdsförsäljning inget nytt, öppenheten kring produktionen är stor och numera har det lilla gårdscaféet också alkoholtillstånd.
Hammars Bryggeri, grundat år 1904 vid Vätterns norra strand en kort bit från Askersund ligger fortfarande på samma plats nu som när det startades. I tre omgångar har olika familjer ägt bolaget och sedan 2017 är det familjen Henrysson/Oldén som är huvudägare. Sedan de övertog verksamheten har mycket förändrats, en av de stora sakerna var släppet av tonic-serien Hammars Tonics 2019.
Vi besöker bryggeriet ofta. Om inte i arbetsrelaterade ärenden så för att fylla på lagret i gårdsbutiken, hälsa på gänget där eller njuta något av caféet. Gårdsbutiken är ”self service”, öppet året runt och fullt med tonic, läsk och andra läckerheter. Här kan man också köpa relaterade böcker som tex Svensk Gin.
Trädgårdscaféet har funnits i några år och erbjuder fika, glass från Lejonet & Björnen, pizza och smårätter som smørrebrød. Nytt för i år är att de också har alkoholtillstånd så numera kan man njuta av en GT bara meter från plasten där tonicen skapas.
Om solen inte skiner finns ett litet krypin så man kan njuta inomhus. Hundar är varmt välkomna på hela området.
Det är en kort men välkomponerad GT-meny med några svenska favoritgin och tonices från Hammars till det. Jag passar på att njuta an en Hernö Dry Gin med ”min” Hammars Limited Edition 03 tonic samtidigt som Emma och hundarna äter glass.
Det är så här vi skulle vilja se att alla dryckesproducenter får möjlighet att jobba, inte bara de som producerar alkoholfritt. Ja, en ”self service-butik” hos spritproducenter kanske vi inte ska önska men butik och servering utan tidsbeställning, rundvandring och utbildning varje gång skapar en härlig känsla. Stämningen i Hammars gamla trädgårdsmiljö med gamla byggnader erbjuder också något speciellt, lägg då till gästfriheten från Stefan, Bibban och gänget som jobbar där och vi har ett givet resmål i Dryckes-Sverige.
Se mer på Hammars hemsida och Facebook-sidan för gårdsbutiken och caféet;
hammarsbryggeri.se/bistro-och-butik/
facebook.com/
För oss som känner till Henrik Méróvingian och hans produkter från destilleriet Valkyria så förväntar vi oss alltid något storslaget och annorlunda när han släpper nytt. Som nu, en ny gin med det inspirerande namnet Valkyria Queens Gin med smak av bland annat blåbär och hallon släpps på Systembolaget.
Idag har vi provat Swallows & Spirits färdigblandade Jalapeno Gimlet. Vi provar den på tre olika sätt, men favoriten blir som den är, direkt från kylen och ner i glaset.
Det var en solig julidag när vi äntligen kom i väg till ön Ven för att besöka destilleriet Spirit of Hven. Vi har länge planerat att besöka Henric och Anja Molin samt deras team där men inte fått tillfälle tidigare.
