Helsingborg gin
För fem år sedan startades Helsing Distillery och släppte sin första gin. Det uppmärksammas nu med en hel del jubileumsaktiviteter på destilleriet och ett nysläpp av original-ginen, nu under namnet Helsingborg gin.
Nytt destilleri
Swallows & Spirits Distillery släpper sin första gin
I Åkersberga utanför Stockholm startar vännerna Sebastian Forsberg och Adam Malki upp sitt destilleri Swallows & Spirits och släpper sin första produkt,”Swedish Dry Gin”.
Verksamheten grundas i Stockholms Skärgård, i Österskär och det är naturen där som inspirerar smakerna och det är här de valt ut lokala botanicals för en unik gin.
Produktionen görs i en iStill, en modern 500 literspanna byggd i rostfritt stål, som kräver betydligt mindre vatten och el än traditionella kopparpannor enligt Sebastian och Adam.
Receptet har tagit ett år att skapa och målsättningen var att skapa en gin med tydliga svenska influenser, och smaken beskrivs med äpple, honung och morot. Förutom det så används traditionella ginkryddorna som enbär, korianderfrön, svartpeppar, citronskal, cassiabark samt älgört.
Resultatet är en len och mjuk gin som fungerar lika bra som "sipping gin" som i en Gin & Tonic eller en Negroni.
Swallows & Spirits Swedish Dry Gin lanseras nu den 5/12 på hyllan på Systembolaget i Åkersberga, Arninge, Täby Centrum och Jakobsbergs centrum. Den kommer vara beställningsbar till övriga landet från mitten av januari. https://www.systembolaget.se/.../swallows-spirits-3862302/
Mer om Swallows and Spirits kan ni läsa på deras kanaler på Instagram och på Facebook
Hammars LE 03 - Rose Hip, Citrus and Læsø Salt.
LE 03 är skapad i samarbete mellan Gin Sweden´s Jens Josefsson och Hammars Bryggeri. Med smaker av vårt Danmark, nyponrosor och salt från Læsø samt en fräschör från citroner. Här kommer några förslag på kombinationer som vi tycker är extra bra.
Vårt ginår 2025
Nu har ännu ett år passerat och vi reflekterar över gin-året som gått. 2024 handlade mycket om mässor och provningar, medan 2025 blev mer av ett ”lab-år”, men med flera fina nedslag längs vägen.