Mic Drop´s senaste gin är ytterligare en smaksatt, nu med rabarber. Som vanligt destilleras ginen på Tevsjö destilleri med egen basspirt och spårbara kryddor. Vi har tidigare recenserat flera av Mic Drops produkter och är alltid imponerade av den höga kvaliteten och de träffsäkra smakerna så förväntningarna på den här är höga.
Doften är stor och frisk med enbär och färska rabarber, viss pepprighet och citrus. Smaken är rund och god, vi har enbär och klassiska toner med en skön dos av rabarber, peppar och fräsch citrus. Eftersmaken är lång, pepprig och med en skön bitterhet.
I Gin & Tonic briljerar den här ginen, vi testar ett antal olika tonics och blir aldrig missnöjda. Bäst blir det dock med Hammars Original Tonic där tonicen släpper igenom ginens rabarber-toner. Vi garnerar självklart med färsk rabarber för att ytterligare förstärka den smaken. En otroligt god och frisk sommar-GT. Full poäng!
Men den passar även bra i drinkar, även där vill vi lyfta smaken av rabarber. Vi gör en kallrörd rabarbersockerlag genom att låta bitar av rabarber dra i lika mängd strösocker. Ingen värme, ingen extra vätska. Efter en dag mixar vi och silar av. Färgen blir lite blek, men definitivt inte smaken. Om mer färg önskas så tillsätts lite grenadin i drinken.
Vi gör en Gin Rhubarb Sour, 5 cl gin, 3 cl färskpressad citronjuice, 2 cl rabarbersockerlag, ett stänk grenadin och en halv äggvita. Torrskaka först utan is och sedan med is för att få ett tjockt skum och en kall drink. En Rhubarb French 75 blir också en läskande favorit.
Ytterligare en fullträff från gänget bakom Mic Drop tillsammans med Tevsjö. Vi har blivit bortskämda med finstämd och smakrik gin från den här konstellationen och så även den här gången. En härlig sommargin för både GT och fräscha drinkar.
Finns på Systembolaget, 464 sek, 500 ml, 45%
Se mer på deras hemsida eller följ dem på sociala medier.
För oss som känner till Henrik Méróvingian och hans produkter från destilleriet Valkyria så förväntar vi oss alltid något storslaget och annorlunda när han släpper nytt. Som nu, en ny gin med det inspirerande namnet Valkyria Queens Gin med smak av bland annat blåbär och hallon släpps på Systembolaget.
Idag har vi provat Swallows & Spirits färdigblandade Jalapeno Gimlet. Vi provar den på tre olika sätt, men favoriten blir som den är, direkt från kylen och ner i glaset.
Det var en solig julidag när vi äntligen kom i väg till ön Ven för att besöka destilleriet Spirit of Hven. Vi har länge planerat att besöka Henric och Anja Molin samt deras team där men inte fått tillfälle tidigare.
