Hendrick's är helt klart mest känt för sin gin, alltid smaksatt med gurka och rosblad, men de har också en Absint i sitt sortiment. Nu släpps den i en liten begränsad mängd på Systembolaget och vi har självklart testat den.
Den är inte ny i deras sortiment men har tidigare riktats mest mot restauranger och barer. Varför de har gjort just en absint vet vi inte, men självklart är den smaksatt med bland annat gurka och rosblad. Den är, för att vara en absint, relativt snäll med en alkoholhalt på 48% och en klar färg. Smaken är stor med mycket anistoner och noter av gurka och ros.
Absint har aldrig varit någon större favoritsprit för oss, men det är en rolig drinkingrediens och inte minst ihop med gin. Så vi letade reda på några klassiska och en ny drink och njöt av några spännande skapelser.
Arsenic & Old Lace
Rör alla ingredienser med mycket is, sila upp i ett kylt coupglas och garnera med citronzest.
Corpse Reviever no. 2
Skaka alla ingredienser utom absinten. Sila upp i ett kyl coupglas som coatas med absint. Vi sprayar också lite absint på toppen av drinken.
Dandelion
Muddla gurkan i en shaker, tillsätt övriga ingredienser förutom tonic. Skaka med is, sila av och häll upp i highball-glas över is. Garnera med gurka och lime, toppa med tonic.
Här hittade vi drinkar där Absinthen verkligen tillför till smakprofilen. Dandelion är en väldigt uppfriskande och härlig long drink, Corpse Reviever no. 2 som är en klassisk bakfylle-kur är väldigt trevlig och Arsenic & Old Lace seglar upp som en riktig favorit bland Martini-riffs. Alla väl värda att testas. Utöver dessa drinkar så är andra tips Monkey Gland, Absinthe Martini; Tuxedo No2 eller Turf Club, eller varför inte ett par stänk absint i en klassisk GT.
Även om man, precis som vi, inte är ett super-fan av absint så är den här ett måste i barskåpet. Absint är en väldigt spännande drinkingrediens och gillar man Hendrick´s så är den här given.
Finns på Systembolaget, 700ml, 48%, 629sek.
Text av Jens, foto av Emma. Flaskan är sponsrad av importören Nigab.
Gin från engelska Silent Pool har länge varit en favorit här hemma hos oss. Så när Robert Henrysson, vän, gammal Gin Sweden-kollega och delägare till Hammars Bryggeri, föreslog att vi skulle besöka destilleriet tillsammans var vi inte sena att tacka ja. Robert jobbar nämligen i den närliggande staden Guildford och vi lägger in ett par dagar på vår Englands-resa där.
Från hemmet i Guldborg, Danmark, via Köpenhamn till England. Där besöktes Guildford och London innan vi styrde mot Sverige och Stockholm för att sedan resa hem igen. En härlig vecka med mycket gin och många intryck
Gin och tonic, G&T eller helt enkelt GT – få drinkar kan konkurrera med denna ikoniska cocktail. Oftast serveras den i ett vanligt highballglas, men Aroma Copa Gin framtaget i ett nytt samarbete mellan Orrefors och Jens Josefsson, erbjuder en nytolkning som ger det utrymme och den uppmärksamhet en ordentlig G&T förtjänar.
