Drajja

Dry Martini är min absoluta favoritdrink. Jag gillar smaken av en bra Dry Martini, och är fascinerad av hur man med små medel kan variera en så enkel och avskalad drink. Trots att den har funnit med i snart 120 år så förändras den ständigt, och vår relation till den. Få drinkar väcker så starka känslor om detaljer och metoder, och historien om hur den skapades är fortfarande oklar. Den perfekta Martini-upplevelsen handlar inte enbart om själva drinken och komponenterna i den, glaset, omgivningen, musiken, utsikten och inte minst sällskapet är nästan viktigare.

Önskan om att få skapa något tillsammans med Lydén Distillery har funnits ett tag och till slut växte idén fram om en färdigblandad Dry Martini, som fick namnet DRAJJA. Att tillsammans skapa den, i vårt tycke, den perfekta Martini-ginen, matcha den med rätt vermouth, i rätt proportioner och ge alla möjligheten till att kunna njuta av en perfekt Dry Martini hemma, ”hvergang”, direkt från frysen, blir nu verklighet.

DRAJJA baseras på Lydén Distillery Dry Gin, som har höjts till 47% för mer smak och mer karaktär av citrus. Därefter har ett separat destillat av oliver och olivblad tillförts och sedan har DRAJJA blandats med fem delar gin, en del vatten och en del Dolin Dry Vermouth.

DRAJJA som vi har valt att kalla produkten är en färdigblandad Dry Martini på flaska, som avnjutes bäst direkt från frysen, i ett kyl glas tillsammans med antingen oliver, ett citronzest eller syltlökar.