Helgen 27-28 september så anordnades mässan Cocktails & Craft i Malmö för första gången. Som vi tidigare har skrivit om så höll vi i cocktailprovning, men vi körde också en GT-provning båda dagarna.
Vi plockade ut hela fem, riktigt bra, svenska ginsorter som matchades med tonic från Hammars Tonics och väl utvald garnish. De fem vi jobbade med var alla representerade på mässan och hela tre av dem var från Skåne vilket gav en skön lokalpatriotisk stämning på provningarna.
Vi testade följande kombinationer.
Hernö én med Hammars Tonic Ocean och citronzest.
Barsebäck Dry Gin med Hammars Elderflower Power och färska hallon.
Ego Gin med Hammars Original och torkade körsbär samt kaffebönor.
Hven Navy med Hammars Pink Grapefruit & Hibiscus och torkad grapefrukt samt torkad lavendel.
Kyflinge Zesty Orange med Hammars Original och apelsinzest.
De tre första är alla fantastiskt fina varianter på Dry Gin, medan de två sista är mer speciella i sin framtoning. De flesta känner igen och uppskattar en ”vanlig” Dry Gin, även om de här är ovanligt bra, men många blev förvånade och imponerade av den stora smaken som kommer med en Navy Strenght och hur mycket apelsin Kyfflinge Zesty Orange smakar.
Alla kombinationer var väldigt uppskattade, med olika publikfavoriter gällande både ren gin och färdigblandad GT.
På en provning använder vi en del gin mot två delar tonic, vilket vi tycker är ett bra utgångsläge men man kan givetvis späda med mer tonic om man tycker det blir för starkt. Vi startar med att prova ginen rent, tillsätter sedan rikligt med is och tonicen. Efter att vi har provat den kombinationen adderar vi garnish och provar igen.
Mässan var som sagt riktigt trevlig och lyckad, och vi hade ett par riktigt roliga GT-provningar med de här fina produkterna.
Stort tack igen till våra samarbetspartners Hammars Bryggeri, Hven, Hernö, Ego Distillers, Kyflinge och Barsebäcks Bränneri samt till mässarrangören, personalen på plats och inte minst alla härliga deltagare. Vi ses igen nästa år i Malmö!
LE 03 är skapad i samarbete mellan Gin Sweden´s Jens Josefsson och Hammars Bryggeri. Med smaker av vårt Danmark, nyponrosor och salt från Læsø samt en fräschör från citroner. Här kommer några förslag på kombinationer som vi tycker är extra bra.
Nu har ännu ett år passerat och vi reflekterar över gin-året som gått. 2024 handlade mycket om mässor och provningar, medan 2025 blev mer av ett ”lab-år”, men med flera fina nedslag längs vägen.
För oss som känner till Henrik Méróvingian och hans produkter från destilleriet Valkyria så förväntar vi oss alltid något storslaget och annorlunda när han släpper nytt. Som nu, en ny gin med det inspirerande namnet Valkyria Queens Gin med smak av bland annat blåbär och hallon släpps på Systembolaget.